Appellation: Châteauneuf du Pape
Couleur: Blanc
Cépages: Non précisé (certainement Marsanne, Roussanne, Viognier et Grenache Blanc)
Millésime: 2007
Nom: Bois de Pied Redon
Producteur: Ogier
Prix: 15 euros (chez Carrefour)

"Au départ, j'avais quelques préjugés en achetant un Châteauneuf du Pape blanc de négociant. Mais ils furent bien vite dissipés dès l'ouverture de la bouteille. Que ce soit en nez ou en bouche, des arômes et des notes de fleurs blanches et de fruits jaunes, de la matière, du gras et une belle acidité apportant de la fraîcheur. En plus, ce vin est élaboré à base de raisins issus de l'agriculture biologique.Bravo!"

Appellation: Pauillac
Couleur: Rouge
Cépages: 70% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 5% Cabernet Franc
Millésime: 2002
Producteur: Château Batailley
Classement: 5ème grand cru classé
Prix: entre 25 et 30 euros

"Un très beau pauillac délicat et complexe. Un bordeaux "à l'ancienne", moins extravagant que les nouveaux standards internationaux bodybuildés. Des tanins fondus, avec des arômes végétaux, mais aussi une très belle maturité. Très belle alliance avec une pintade lardée."

Appellation: Pouilly Fumé
Couleur: Blanc
Cépage: Sauvignon
Milllésime: 2003
Cuvée: Sylex
Producteur: Didier Dagueneau
Prix: coté 107 euros sur Idealwine

" Un peu déçu par ce vin de légende. J'ai déjà eu la chance d'en boire une bouteille du millésime 2001 et cela reste pour moi un de mes plus grand blanc jamais dégusté. Mais là,non! Un vin un peu trop oxydé, avec certe beaucoup de matière, mais peu de complexité, avec de l'acidité en fin de bouche, mais pas de fraîcheur pour autant. Des arômes de miel et d'hydrocarbures. Je suis un peu dur, mais à ce prix là on a le droit d'être critique. Il me reste un bouteille de 2006 et j'espère que je me ferai plus plaisir."

Appellation: Alsace Riesling
Cru: Grand Cru Vorbourg
Cépage: Riesling
Couleur: Blanc
Millésime: 2004
Producteur: René Muré
www.mure.com
Prix: 17 euros chez caviste

"Un vin d'une pureté et d'une minéralité extraodinnaires. Au nez des arômes de fruits exotiques et d'abricot sec. En bouche, des notes d'agrumes et une superbe fraîcheur. Parfait à l'apéritif avec des crevettes au cumin et gingembre flambées au whisky."

Appellation: Amarone della Valpolicella
Couleur: Rouge
Cépages: Corvina Veronese 50%
             Rondinella 20%
             Corvinone 15%
             Croatina 15%
Millésime: 2001
Producteur: Societa Agricola Le Ruine - Salvaterra
www.salvaterrawine.it
Prix: environ 30 euros

"Un très beau amarone, ayant déjà un peu de bouteille. A carafer quelques heures avant pour qu'il puisse s'exprimer pleinement. Ce vin issu de raisin séchés après récolte pendant 4 mois, est donc concentré avec un petit goût sucré (mais plus le côté sucres résiduels d'un vin rouge puissant que d'un vin doux). Un nez très aromatique de cerise, voir d'amarena. En bouche, toujours ce côté fruité, mais de la matière tannique et une belle fraicheur. Superbe avec un foie gras poëlé."

Appellation: Champagne
Couleur: Blanc
Cépages: Krug Grande Cuvée naît généralement de l’assemblage de quelque cinquante vins de trois cépages différents (Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier), provenant de 20 à 25 crus, et de six à dix années différentes.
Cuvée: Grande Cuvée
Producteur: Krug
Prix: 130 euros chez cavistes

"C'est la première fois que je goute cette cuvée "entrée de gamme de chez Krug". Au nez, de superbes arômes de pain grillé, brioche et miel. En bouche, les bulles ne sont malheursement pas d'une extrême finesse ce qui nuit un tout petit peu à l'équilibre général. Mais la complexité et le caractère de ce grand champagne sont bien là aves de notes vineuses et gourmandes. Néanmois, je trouve que des cuvées commer Dom Pérignon et William Deutz sont de meilleurs rapports qualité/prix. Un excellent moment tout de même."

Appellation: Collioure
Couleur: Blanc
Cépages: 90% Grenache Blanc, 10% Grenache Gris
Cuvée: In Fine
Millésime: 2008
Producteur: Cave de l'Abbé Rous
Prix: 16 euros chez cavistes

"Un vin à la fois fruité (fruits à chair blanche) et minéral avec beaucoup de fraicheur (agrumes) et de longeur en bouche. Un vin pur et concentré. Une vraie découverte, car souvent les vins blancs du sud manquent un peu de fraîcheur et de vivacité. Très beau mariage avec un plat de quenelles et homards arrosés de leur bisque."

Fiche technique: http://www.abberous.com/pg/prd.php?Rub=31&App=171

Appellation: DOC Valpolicella Classico
Couleur: Rouge
Cépages: 80 % Corvina Veronese
             20 % Rondinella
Millésime: 2007
Producteur: Societa Agricola la Ruine - Salvaterra
www.salvaterrawine.it
Prix: 8,50 euros

"Un nez très agréable de fruits rouges bien mûrs. En bouche, un vin fruité, avec quand même un peu de corps et une acidité un peu trop présente à mon goût sur le bout de la langue. Très bien sur un plat de pâtes."

Appellation: DOC Friuli Isonzo
Couleur: Blanc
Cépages: Tocai & Sauvignon
Millésime: 2008
Cuvée: Luna de Ronchi
Producteur: Azienda Agricola La Bellanotte
www.labellanotte.it
Prix: 12 euros

"Un vin blanc complexe avec à la fois des notes de miel, de pomme et de fruits blancs mais aussi beaucoup de minéralité. Très belle alliance avec un curry de poulet."

Appellation: DOC Friuli Isonzo
Couleur: Rouge
Cépage: 100% Merlot
Millésime: 2005
Cuvée: Roja de Isonzo
Producteur: Azienda Agricola La Bellanotte
www.labellanotte.it
Prix: 18 euros

" J'avoue avoir été un peu dérouté au départ par un vin manquant un peu de corps et sentant l'écurie à l'ouverture. Je l'ai ensuite carafé et redégusté le lendemain. On aurait dit un autre vin! Un nez et une bouche très complexes avec des similitudes avec un grand vieux bourgogne. Des arômes de tabac et de sous bois. Belle alliance avec un foie gras poêlé."