Chinon Les Picasses 2001 Olga Raffault

Appellation: Chinon
Couleur: Rouge
Cépage: Cabernet franc
Millésime: 2001
Cuvée: Les Picasses
Producteur: Olga Raffault
Prix: 11,50 euros chez cavistes

"Très beau Chinon, avec une belle expression du Cabernet franc donnant toute sa complexité au bout de ces 7 années. Des tannins caractèristiques de poivron vert. Une belle complexité, de léquilibre et de la longueur. Belle alliance avec un osso bucco."