27 octobre 2009
Châteaumeillant Sollisime 2007 Henri Bourgeois
Appellation: Châteaumeillant (VDQS)
Couleur: Rouge
Cépage: Pinot Noir
Millésime: 2007
Cuvée: Solissime
Producteur: Henri Bourgeois
Prix: Moins de 7 euros
"La 1ère fois que je goûte cette appellation. Un vin plaisant, léger, fruité, à boire un peu frais."
Saint Nicolas de Bourgueil Expression 2006 Pascal Lorieux
Appellation: Saint Nicolas de Bourgueil
Couleur: Rouge
Cépage: Cabernet Franc
Terroir: Les vignes sont installées sur des terroirs de sables d'érosion, très filtrants, donnant des vins fins et fruités.
Rendement: 48 à 55 hl/hectare selon les millésimes
Vinification: Egrappage total. macération de 5 à 6 semaines avec remontages journaliers
Millésime: 2006
Cuvée: Expression
Producteur: Pascal Lorieux
Prix: moins de 10 euros
www.lorieux.chez-alice.fr
"J'aime de plus en plus les vins rouges de la vallée de la Loire. Des vins fins, fruités, frais, sans trop d'alcool et en plus très abordables. Ici, ce Saint Nicolas de Bourgueil est magnifique, avec de la matière, une superbe rondeur grâce à des tanins soyeux et très fondus, et la longueur...Un délice."
25 août 2009
Menetou Salon Blanc 2005 Domaine Turpin
Appellation: Menetou Salon
Couleur: Blanc
Cépage: Sauvignon
Millésime: 2005
Producteur: Domaine Turpin
www.domaineturpin.com
Prix: ? (c'était un cadeau)
"Un grand moment que ce magnum de Menetou Salon bu lors d'un apéritif. Un nez très aromatique ("Cà sent la grenouille" m'a dit un ami canadien fin dégustateur et en effet il y a de çà. Mais cela n'est pas du tout péjoratif, bien au contraire.) Un côté très minéral aussi. En bouche, de la longueur, un superbe équilibre et quel gras!."
NB: Ce domaine produit aussi un excellent Menetou Salon rouge qui pinote bien.
26 juin 2009
Touraine Sauvignon Le Clos 2007 Domaine du Clos Roussely
Appellation: Touraine
Couleur: Blanc
Cépage: Sauvignon
Millésime: 2007
Producteur: Domaine du Clos Roussely
Cuvée: Le Clos
Prix: entre 5 et 6 euros sur internet
"Je n'avais jamais bu un Sauvignon avec autant de gras. Une très belle surprise, avec des arômes de fruits exotiques et une belle longueur. Un excellent rapport qualité/prix."
Domaine du Clos Roussely
La Chauverie
41400 Saint Georges sur Cher
02 54 32 86 46
clos_roussely@yahoo.fr
14 juin 2009
Chinon Les Picasses 2001 Olga Raffault
Appellation: Chinon
Couleur: Rouge
Cépage: Cabernet franc
Millésime: 2001
Cuvée: Les Picasses
Producteur: Olga Raffault
Prix: 11,50 euros chez cavistes
"Très beau Chinon, avec une belle expression du Cabernet franc donnant toute sa complexité au bout de ces 7 années. Des tannins caractèristiques de poivron vert. Une belle complexité, de léquilibre et de la longueur. Belle alliance avec un osso bucco."
24 janvier 2009
Vouvray blanc sec 1979 Domaine Henri Laisement (Erwan)
Appellation: Vouvray
Couleur: Blanc
Cépage: Chenin
Producteur: Domaine Henri Laisement
Prix: ?
Pas de photo
Bu avec un Tartare de St Jacques, saumon fumé et saumon cru avec oeufs de truite et coriandre
"Belle complexité, avec arômes de caramel, arachides, fruits secs, miel et fumet de homard
L'accord met/vin donne en bouche une explosion iodée donnant la sensation de boire une huitre !"
15 décembre 2008
Coulée de Serrant 2002 (Antoine)
Coulée de serrant – AOC Coulée de Serrant
La Coulée de Serrant constitue elle seule une appellation contrôlée.
Superficie totale : 7 hectares, pentes fortes plutôt orienté Sud
Plantés en 1130 par les moines Cisterciens et toujours resté en vigne depuis, 2OO5 est la 875ème vendange consécutive.
Travail des sols en partie au cheval.
Age moyen des vignes : 35/40 ans, les plus vieilles vignes ont 80 ans
Densité : 4800 à 6700 pieds/hectare la plupart palissés, certains non.
Cépage : chenin blanc en sélections massales.
Rendement 20-25 hectos /hectare (4O autorisés)
Nombre de bouteilles : entre 20000 et 25000
Sol : schiste, quartz
Agriculture biodynamique depuis 1981 avec contrôle.
En cave :
Elevage en fûts de chêne pendant 6 a 8 mois.
Bois neuf limité 5%
Levure indigène
Pas de chaptalisation, pas de relevurage, pas de contrôle de température.
1 à 2 soutirages.
Bâtonnage.
Filtration très légère dite « pré-filtration » la plupart du temps.
Sulfitage léger avant la mise en bouteille
"Un nez de fruit secs, d'orange et de cédrat confits allant très légérement sur l'oxydation sans être toutefois génant. Une bouche ample avec une grande persistance. On s'est vraiment régalé avec Christelle (on ne s'attendait pas à cette qualité là).
Sous les conseils de Nicolas Joly lui même la bouteille a été carrafée le matin pour le soir."
Prix: Environ 50 euros
EARL Nicolas Joly
Château de la Roche aux Moines
49170 Savennières – France
Tél : 0033 (0)2 41 72 22 32
Fax : 0033(0)2 41 72 28 68
www.coulee-de-serrant.com
14 novembre 2008
Sancerre Cuvée Nuance 2007 de Vincent Pinard
Appellation: Sancerre
Couleur: Blanc
Cuvée: Nuance
Cépage: Sauvignon
Millésime: 2007
Producteur: Vincent Pinard
Prix: environ 12 euros
"Sancerre d'une très belle minéralité. Vin pure et d'une belle longueur en bouche. Peut-être encore un peu jeune. Parfait avec des petits chèvres de la région..."
Vincent Pinard
Bué
18300 SANCERRE
06 septembre 2008
Vin de Pays de Loire Antlantique Blanc 2006
Appellation: Vin de Pays de Loire Antlantique
Couleur: Blanc
Cépages: Sauvignon, Chardonnay, Melon de Bourgogne et Folle Blanche.
Domaine: Les Jardins de La Placelière
Cuvée: Florilège
Millésime: 2006
Producteurs: LIEUBEAU & BOUSSONNIERE
La Fruitière 44690 CHATEAU THIEBAUD
Prix: 4,50 euros chez caviste
"Vin blanc très orignal, d'une grande complexité, ou l'on retrouve très bien les caractéristiques de chaque cépage. Un rapport qualité/prix extraordinaire. A découvrir de toute urgence."
03 juillet 2008
Saumur Champigny 2005 Celliers des Terres de Loire
Appellation: Saumur Champigny
Couleur: Rouge
Cépage: Cabernet Franc
Millésime: 2005
Cuvée: Les Aluteaux
Producteur: Celliers des Terres de Loire
Prix: 4 euros chez Champion
"Un autre Saumur Champigny, au rapport qualité/prix imbattable. Comme quoi on trouve de belles choses en grande surface... Un cabernet franc plus évolué, mois sur le fruit, plus sur le poivron vert avec de jolis tanins. Un vin très agréable sur des viandes blanches, du boudin aux pommes ou un plateau de fromages."