26 juin 2009
Meursault 1er Cru Genevrières 2005 Domaine Bernard Bonin
Appellation: Meursault 1er Cru Genevrières
Couleur: Blanc
Cépage: Chardonnay
Millésime: 2004
Producteur: Domaine Bernard Bonin
Prix: environ 50 euros
"Un grand Meursault, avec du gras, de la vivacité, des arômes beurrés et d'agrumes, une superbe longueur en bouche: bravo."
Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2006 Domaine Jean Michel Guillon
Appellation: Gevrey Chambertin
Couleur: Rouge
Cépage: Pinot Noir
Millésime: 2006
Producteur: Jean Michel Guillon
Prix: 25 euros sur internet
"Un joli Pinot Noir, aux arômes de fraise. En bouche des tanins fins, une belle longueur, mais cependant un vin encore un peu jeune. A laisser en cave encore quelques années..."
www.domaineguillon.com
14 juin 2009
Bouzeron 2007 Domaine de Villaine
Appellation: Bouzeron
Couleur: Blanc
Cépage: Aligoté
Millésime: 2007
Producteur: Domaine De Villaine
Prix: 12,50 euros chez caviste
www.de-villaine.com
"Vin produit par le propriétaire de la Romanée Conti qui possède ce domaine installé sur le village de Bouzeron. C'est la première fois que je goûtais cette appellation. Une agréable surprise, car l'aligoté est un cépage mésestimé. Un nez expressif, très frais et assez complexe. En bouche, on croirait presque un sauvignon au début, puis un peu plus de complexité avec du gras. Une belle découverte."
19 avril 2009
Corton Grancey 1979 Louis Latour
Appellation: Corton Grancey
Couleur: Rouge
Cépage: Pinot Noir
Millésime: 1979
Producteur: Louis Latour
Prix:?
Cette bouteille s'est faite méritée, car l'extraction du bouchon (en très mauvais état) a été particulièrement compliquée et même impossible. J'ai du me résigner à le pousser dans la bouteille, puis le filtré le vin à l'aide d'un filtre à café placé sur un entonoir. Beaucoup d'énergie dépensée pour un résultat qui n'avait rien d'exceptionnel. Cependant, ce vin a le mérite d'avoir tenu 30 ans sans être madérisé, et encore assez bien équilibré. Au nez, des arômes cacaotés, de champignons et de sous bois. En bouche, toujours ce côté champignon, mais pas trop de longeur.
Puligny Montrachet 1989 Olivier Leflaive
Appellation: Puligny Montrachet
Couleur: Blanc
Cépage: Chardonnay
Millésime: 1989
Producteur: Olivier Leflaive
Prix:?
Quelle émotion! J'appréhendais un peu d'ouvrir cette bouteille, me disant qu'elle devait être passée, l'ayant en plus achetée sur ebay. Quelle ne fut pas ma surprise. Le niveau était encore très bon, le bouchon encore en très bon état. Au nez, un cocktail exceptionnel d'arômes à la fois frais,gras,citronnés,musqués, d'une complexité et d'une expression rares. En bouche, encore une superbe fraicheur grâce à une acidité toujours présente, du gras, une magnifique longueur en bouche. UN REGAL! Je le mettrais dans le top 5 des grands bourgognes blancs que j'ai bu pour l'instant...
21 mars 2009
Magnum de Puligny Montrachet 1er Cru Champ Canet 1995
Appellation: Puligny Montrachet 1er Cru "Champ Canet"
Couleur: Blanc
Cépage: Chardonnay
Producteur: Jean Marc BOILLOT
"Un vin grandiose, d'une richesse et d'une complexité rares. Encore une très belle acidité, de la fraîcheur, du gras. En bref, exceptionnel..."
25 octobre 2008
Fixin Clos Marion 2000 Domaine Fougeray de Beauclair
Appellation: Fixin "Clos Marion"
Couleur: Rouge
Cépage: Pinot Noir
Millésime: 2000
Producteur: Domaine Fougeray de Beauclair
Prix: 25 euros chez caviste
J'avais déjà pu goûter ce vin il y a quelques années et j'en avais gardé un excellent souvenir. Ma mémoire ne m'avais pas tour. Quel beau Pinot Noir, avec de superbes arômes de champignons et de sous bois, et des tanins encore bien présents. Un belle longueur en bouche et un superbe équilibre. Belle alliance avec des tortellini farcis aux cèpes avec une sauce crémée aux morilles et au veau. Fixin est une appellation assez méconnue à découvrir absolument, proposant des vins d'un bon rapport qualité/prix.
11 septembre 2008
Savigny Les Beaune Rouge "Les Vergelesses" 1er Cru Dubreuil Fontaine
Appellation: Savigny les Beaune 1er "Les Vergelesses"
Couleur: Rouge
Cépage: Pinot Noir
Millésime: 2003
Producteur: Dubreuil-Fontaine Père & Fils
www.dubreuil-fontaine.com
Prix: 21 euros chez caviste
"Cela faisait longtemps que je n'avais pas bu un Pinot Noir qui me fasse autant plaisir. J'aurai déjà pu me contenter de le sentir tellement se fut un plasir. Des arômes de fraise des bois comme j'adore sur ce cépage. En bouche, un superbe équilibre entre fraicheur, tanins souples , des fruits rouges bien présents et aussi un bon côté rustique... Un régal. Je l'avais carafé 2 heures avant et il le méritait. Bu avec un rôti de veau farci au porc et aux olives, accompagné d'un tian de légumes."
06 septembre 2008
Puligny Montrachet 1er Cru "Les Macherelles" 2004 Jean Claude Bachelet & Fils
Appellation: Puligny Montrachet 1er Cru "Les Macherelles"
Couleur: Blanc
Cépage: Chardonnay
Millésime: 2004
Producteur: Jean Claude Bachelet & Fils
www.jcbachelet.com
Prix: 31 euros chez caviste
"Superbe chardonnay, qui mérite d'être carafé 1/2 heure avant, pour lui permettre de s'exprimer totalement. Au nez, il présente à la fois des notes beurrées et d'agrumes. En bouche, on a du gras, une belle longueur et une acidité bien présente. Bu tout au long du repas sur des escargots au beurre d'ail persillé, puis des saint jacques poêlées."
03 juillet 2008
Bourgogne Blanc 2005 Domaine de Montmeix
Appellation: Bourgogne
Couleur: Blanc
Cépage: Chardonnay
Millésime: 2005
Producteur: Domaine de Montmeix (Domaine Mestre Michelot propriétaire à Meursault=
Prix: 11 euros
"Excellent rapport qualité-prix pour ce chardonnay digne d'un puligny montrachet ou d'un meursault (pas étonnant car il est produit par la fameuse maison Mestre Michelot). Du gras, de la fraîcheur, juste ce qu'il faut de bois, très bien..."