17 octobre 2009
Haut Médoc Rouge La Tour Carnet 2006
Appellation: Haut Médoc
Couleur: Rouge
Cépages: Cabernet Sauvignon (50%), Cabernet Franc (11%), Merlot (39%)
Millésime: 2006
Producteur: Château La Tour Carnet
Prix: entre 25 et 30 euros
www.latour-carnet.com
"Un vin encore jeune, mais déjà assez ouvert. Une très belle concentration, des tanins encore serrés mais ronds. De la matière et des arômes qui promettent de s'exprimer dans les années à venir. Très agréable..."
14 octobre 2009
Moulis 2005 Château Maucaillou
Appellation: Moulis
Couleur: Rouge
Cépages: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot
Millésime: 2005
Prix: 35 euros (Magnum)
" Un vin très gourmand, avec beaucoup de matière, mais déjà souple, bien ouvert et des tanins fondus. Un régal avec un filet de boeuf en croûte."
24 janvier 2009
Sauternes Château Gilette 1979 (Erwan)
Appellation: Sauternes
Cépages : 88% Sémillon, 8% Sauvignon, 4% Muscadelle
Millésime: 1979
Producteur: Christian Médeville (Château Gilette)
www.respide-medeville.com
Prix:?
Bu avec Trio de Fourme d'Ambert + Bleu d'Auvergne + Roquefort avec une poire pelée.
"Arômes impressionnants de Rhum vieux, d'Armagnac, une finale sur l'amertume de l'écorce d'orange confite... Extrêmement complexe. Magnifique"
Saint Julien Château Talbot 1979 (Erwan)
Appellation: Saint Julien
Classement: 4ème grand cru classé
Couleur: Rouge
Cépages: Cabernet Sauvignon (66%), Merlot (26%), Petit Verdot (5%), Cabernet Franc (3%)
Millésime: 1979
Producteur: Château Talbot
www.chateau-talbot.com
Prix:?
Bu avec Tournedos de boeuf avec ses petites pommes de terre et des cèpes de Provence.
"Le vin est splendide de pureté et de fraicheur en première attaque, sur la violette et le cuir.
Il évolue ensuite sur des arômes de cassis, cerise, puis sous bois, clous de girofle."
Haut Médoc Rouge Château Sociando Mallet 2000 (Antoine)
Appellation: Haut Médoc
Couleur: Rouge
Cépages: Cabernet Sauvignon (48%), Merlot (47%), Cabernet France (5%)
Millésime: 2000
Producteur: Château Sociando Mallet
Prix: 65 euros sur 1855
"Je comprend que ce vin est un grand succès. 2 fois que j'en bois (un 96 la première) et 2 fois que je me régale.
Un bel équilibre, une belle matière, une belle longueur, un potentiel de garde important, bref un très beau vin.
Un seul petit point critique (mais là je cherche la petite bête) le côté linéaire du vin : le vin n'a pas évolué au cours du repas malgrès son passage en carafe."
20 juin 2008
Pauillac Rouge 2002 Château Duhart Millon
Appellation: Pauillac
Couleur: Rouge
Millésimes: 2002
Cépages: Cabermet Sauvignon (80 à 85%), Merlot (15 à 20%)
Domaine: Château Duhart Milon (Domaines Barons de Rothschild (Lafite))
Classement: 4ème cru classé
Prix: environ 50 euros
"Un grans cru un peu fermé pour l'instant. Un vin puissant aux arômes de fruits mûres, au boisé encore un peu trop présent. Du potentiel, attendre 4-5 ans..."
Saint Julien Rouge 1992 Château Léoville Poyferré
Appellation: Saint Julien
Couleur: Rouge
Millésime: 1992
Cépages:58 % Cabernet Sauvignon, 31 % Merlot, 09 % Petit Verdot, 02 % Cabernet Franc
Domaine: Château Léoville Poyferré
Classement: 2nd Cru Classé
Prix: 95 euros sur 1855
"Un grand vin. A carafer, ou à aérer quelques minutes dans le verre pour lui rendre toute son expression et sa complexité. J'aime bien le côté fin et délicat des Saint Julien similaire sue certains points à des Pessac Léognan. Un belle évolution d'arômes au cours de la dégustation. Un vin avec des arômes de figues, de poivron vert et d'une étonnante fraîcheur avec des tanins bien fondus. Il est prêt à boire."
www.leoville-poyferre.fr
03 avril 2008
Pommerol Vieux Château Certan 1988 (Antoine)
Appellation: Pommerol
Couleur: Rouge
Cépages: Merlot 50%, Cabernet-franc 25%, Cabernet-sauvignon 20% et Malbec 5%
Millésime: 1988
Producteur: Vieux Château Certan
Prix: 142 euros sur 1855
"Nous qui ne sommes pas très Bordeaux, là on a été bluffés!. Un vin encore jeune malgré ses 20 ans, une robe pourpre superbe. Au nez le cabernet s'exprime pleinement alors qu'en bouche on ressent surtout la douceur du Merlot. Un vin d'une belle puissance et pourtant rond et délicat. Un vin qui fait aimer le Bordeaux."
24 mars 2008
Chateau Haut Brion Rouge 2002 (Guillaume)
Appellation: Pessac Léognan
Couleur: Rouge
Cépages: Cabernet Sauvignon (55%), Merlot (25%), Cabernet Franc (20%)
Millésime: 2002
Producteur: Château Haut Brion
Prix: entre 150 et 200 euros
"Indéniablement un des 5 meilleurs vins rouges que j'ai bu. Une couleur dense et intense, des arômes passant par les fruits rouges très mures, le sous bois, l'animal. Un vin très frais, extrêmement élégant, avec une palette aromatique très large évoluant tout au long de la dégustation. En bouche, des tanins encore bien présents à l'ouverture, se fondant après quelques minutes, une superbe matière, toute en finesse. Un très, très grand vin, dommage que la bouteille soit déjà finie... Bu avec une pintade lardée accompagnée d'une purée et de chou à choucroute."
www.chateau-haut-brion.com
10 mars 2008
Haut Médoc Château La Lagune 2004 (Guillaume)
Appellation: Haut Médoc
Classement: 3ème GCC
Couleur: Rouge
Millésime: 2004
Cépages: Cabernet sauvignon (60%), Merlot (30%), Petit Verdot (10%)
Producteur: Château La Lagune
Prix: entre 25 et 30 euros
www.chateau-lalagune.com
"Superbe Haut Médoc à la couleur profonde, avec une bouche velouté, de la concentration et une belle longueur en bouche. Encore un peu jeune, il mérite de vieillir encore quelques années. Bu avec un plateau de fromages"